Table et artisanat – choix et entretien

Céramique peinte à la main

L'Italie a de solides traditions céramiques. Deruta, en Ombrie, est connue pour sa majolique aux motifs éclatants ; en Sicile, Caltagirone et Santo Stefano di Camastra comptent parmi les centres. Les pièces peintes à la main sont uniques : couleur, motif et forme diffèrent légèrement. Ce n'est pas un défaut, cela fait partie de leur caractère.

Si tu achètes des pièces en ligne, sache que les appellations d'origine comme « Deruta » ou « Sicile » ne sont pas toujours protégées. Pose la question si l'origine compte pour toi. Le guide des labels d'origine donne un aperçu du fonctionnement des labels.

Émail et sécurité alimentaire

Les émaux et les couleurs peuvent contenir des métaux comme le plomb ou le cadmium. Pour la vaisselle en contact avec les aliments, l'UE fixe des valeurs limites de migration de ces substances vers les aliments. Les simples objets décoratifs ne sont pas soumis à la même règle.

• Repère la mention « convient au contact alimentaire » ou le symbole du verre et de la fourchette.
• Si des mentions comme « uniquement décoratif » ou « ne convient pas au contact alimentaire » figurent sur la pièce, ne l'utilise pas pour servir, surtout pas pour des aliments acides comme les agrumes, le vinaigre ou les tomates.
• Si l'émail est abîmé (éclats, fissures), mieux vaut ne plus l'utiliser pour les aliments.
• Entretien selon les indications du fabricant : la céramique peinte à la main ne va souvent pas au lave-vaisselle ; micro-ondes et four uniquement si c'est indiqué.

Planche en bois d'olivier

Le bois d'olivier est dur, dense et présente un veinage remarquable. Chaque planche est unique, la taille et le dessin diffèrent. Il convient bien pour servir le pain, le fromage, les antipasti ou pour couper.

• Pas au lave-vaisselle : l'eau et la chaleur font fendre et gonfler le bois.
• Nettoyer : laver à l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle doux, essuyer aussitôt et laisser sécher à la verticale.
• Ne pas faire tremper et ne pas la laisser durablement dans l'eau.
• Huiler : quand le bois paraît sec et terne, une huile d'entretien aide. N'utilise que des produits prévus pour le contact alimentaire. On emploie en général pour cela des huiles minérales de qualité alimentaire ou des huiles-cires dures spéciales ; certaines huiles végétales peuvent rancir avec le temps. Suis les indications du fabricant.
• Odeurs : un peu de citron et de sel permettent de raviver la planche. Rince ensuite soigneusement.

Entretenir le lin

Le lin est durable, absorbant et frais. Il se froisse, cela fait partie de la matière. Beaucoup apprécient ce look décontracté ; pour un rendu plus lisse, repasse le tissu légèrement humide.

• Température de lavage selon l'étiquette d'entretien. Les pièces en lin neuves peuvent rétrécir un peu au premier lavage.
• Ne pas trop essorer ni trop remplir la machine, pour que les plis soient moins marqués.
• Traite les taches rapidement à l'eau froide, avant qu'elles ne sèchent.
• Avec le temps, le lin s'assouplit et prend de l'éclat.

Verres à vin : les formes

Un verre fin est agréable en main, mais se casse plus facilement. L'aptitude au lave-vaisselle est indiquée sur l'emballage ou la fiche produit. Si tu bois rarement du vin rouge, un verre universel te suffit. Tu trouveras plus d'informations sur le Spritz et la Grappa dans le guide de l'Aperitivo.

Dresser ensemble

À l'achat, regarde les dimensions et le poids pour que la coupe et la planche s'accordent à ta table. Les pièces faites main diffèrent légèrement de la photo. Si tu tiens à une teinte précise, prévois de petites différences.

Une coupe en céramique, une planche et un linge en lin composent ensemble une table méditerranéenne chaleureuse. Un conseil : si la céramique est richement peinte, garde des couleurs sobres et laisse au lin et au bois au naturel les surfaces calmes.

Aperçu des types de céramique

• Majolique : faïence à glaçure opaque contenant de l'étain, sur laquelle on peint de couleurs vives. Typique de Deruta et de nombreux ateliers du sud de l'Italie.
• Faïence : argile cuite poreuse avec glaçure. La glaçure protège des liquides ; si elle est abîmée, l'humidité peut pénétrer.
• Terre cuite : argile rougeâtre non émaillée, souvent utilisée pour les pots de fleurs ou les moules de cuisson. À n'utiliser pour les aliments que si le fabricant le prévoit expressément.
• Grès et porcelaine : cuits à plus haute densité et plus robustes, donc souvent lavables au lave-vaisselle au quotidien, dans la mesure où le fabricant l'indique.

Sur les articles peints à la main, la peinture est souvent appliquée sur ou sous la glaçure. La peinture sur la glaçure peut s'abîmer avec le temps sous l'effet de nettoyants agressifs et du frottement ; c'est pourquoi : éponge douce, produit vaisselle doux, pas de crème à récurer. Évite les changements brusques de température, par exemple verser des plats chauds dans un bol froid, car la céramique peut alors se fissurer.

Laver et repasser le lin

Lave le lin plutôt délicatement et avec une lessive douce, sans adoucissant, car celui-ci peut diminuer le pouvoir absorbant. Sors le drap de la machine encore légèrement humide, lisse-le à la main et laisse-le sécher à l'air libre. Le repassage réussit le mieux à température élevée, tant que le tissu est encore humide ; l'étiquette d'entretien indique la température autorisée. Si tu aimes les plis, laisse simplement le drap suspendu bien lisse. Traite tôt les taches de graisse avec un peu de produit vaisselle, puis lave comme d'habitude ; pour le vin rouge, un rinçage rapide à l'eau froide aide. Range le lin au sec et à l'air, pas emballé de façon durablement humide, afin d'éviter une odeur de renfermé.

Mettre la table

1. Base : commence par étaler le drap de lin bien à plat et par centrer le milieu.
2. Assiette et couverts : l'assiette au milieu, la fourchette à gauche, le couteau à droite avec le tranchant tourné vers l'assiette, la cuillère à côté du couteau.
3. Verres : le verre à vin au-dessus du couteau, le verre à eau à côté.
4. Planche et coupelles : pain, antipasti et huile sur une planche et dans des petits bols au milieu de la table.
5. Serviette : sur l'assiette ou à gauche de la fourchette.

Tu trouveras d'autres idées d'aménagement sur la page Habitat.

Mise à jour : octobre 2026 · Indications générales sur la céramique en contact avec les aliments d'après le règlement-cadre (CE) n° 1935/2004 et la directive 84/500/CEE. Les indications du fabricant font foi. Information générale.