Mesa e artesanato – seleção e cuidados

Cerâmica pintada à mão

A Itália tem fortes tradições de cerâmica. Deruta, na Úmbria, é conhecida pela majólica de padrões vibrantes; na Sicília, Caltagirone e Santo Stefano di Camastra são consideradas centros. Peças pintadas à mão são únicas: cor, padrão e forma diferem levemente. Isso não é defeito, faz parte do caráter.

Quem compra peças on-line deve saber que denominações de origem como “Deruta” ou “Sicília” nem sempre são protegidas. Pergunte se a origem é importante para você. Um panorama de como funcionam os selos está no guia sobre selos de origem.

Esmalte e segurança alimentar

Esmaltes e cores podem conter metais como chumbo ou cádmio. Para louças em contato com alimentos, a UE estabelece limites para a migração dessas substâncias para os alimentos. Meras peças decorativas não estão sujeitas a isso da mesma forma.

• Procure a indicação “adequado para alimentos” ou o símbolo de copo e garfo.
• Se houver avisos como “somente para decoração” ou “não para alimentos”, não use a peça para servir, principalmente alimentos ácidos como cítricos, vinagre ou tomate.
• Se o esmalte estiver danificado (lascas, rachaduras), é melhor não usar mais a peça para alimentos.
• Cuidados conforme as instruções do fabricante: a cerâmica pintada à mão muitas vezes não vai à lava-louças; micro-ondas e forno só se indicado.

Tábua de madeira de oliveira

A oliveira é uma madeira dura, densa e de veios marcantes. Cada tábua é única, com tamanho e desenho diferentes. É ótima para servir pão, queijo, antipasti ou para cortar.

• Não lavar na lava-louças: água e calor fazem a madeira rachar e inchar.
• Limpar: lave com água morna e pouco detergente neutro, seque imediatamente e deixe secar em pé.
• Não deixar de molho e não deixar permanentemente molhada.
• Passar óleo: quando a madeira parecer seca e opaca, um óleo de manutenção ajuda. Use apenas produtos indicados para contato com alimentos. Em geral, usam-se para isso óleos minerais próprios para alimentos ou óleos-cera especiais; alguns óleos vegetais podem ficar rançosos com o tempo. Siga as instruções do fabricante.
• Odores: com um pouco de limão e sal, a tábua pode ser refrescada. Depois, enxágue bem.

Cuidados com o linho

O linho é durável, absorvente e fresco. Ele amassa, isso faz parte do material. Muita gente aprecia o visual despojado; quem quer mais liso passa o pano levemente úmido a ferro.

• Temperatura de lavagem conforme a etiqueta de cuidados. Peças novas de linho podem encolher um pouco na primeira lavagem.
• Não centrifugue demais nem encha demais a máquina, para que os vincos fiquem menos profundos.
• Trate as manchas logo com água fria, antes que sequem.
• Com o tempo, o linho fica mais macio e ganha brilho.

Taças de vinho: formatos

O vidro fino é agradável ao toque, mas quebra com mais facilidade. A adequação à lava-louças está na embalagem ou na página do produto. Quem raramente bebe vinho tinto se dá bem com uma taça universal. Mais sobre Spritz e Grappa você encontra no guia de Aperitivo.

Pôr a mesa em conjunto

Na hora da compra, vale conferir medidas e peso para que a tigela e a tábua combinem com a sua mesa. Peças feitas à mão diferem levemente da foto. Quem dá importância a um tom específico deve contar com pequenas diferenças.

Tigela de cerâmica, tábua e toalha de linho formam juntas uma mesa mediterrânea acolhedora. Uma dica: se a cerâmica for colorida, mantenha as cores sóbrias e deixe o linho e a madeira em tom natural cuidarem das superfícies calmas.

Tipos de cerâmica em resumo

• Maiólica: Cerâmica com um esmalte opaco à base de estanho, sobre o qual se pinta em cores vivas. Típica de Deruta e de muitas oficinas do sul da Itália.
• Faiança: Argila queimada porosa com esmalte. O esmalte protege contra líquidos; se estiver danificado, a umidade pode penetrar.
• Terracota: Argila avermelhada sem esmalte, muitas vezes usada para vasos de plantas ou formas de assar. Use com alimentos somente se o fabricante o previr expressamente.
• Grés e porcelana: Queimados de forma mais densa e mais resistentes, por isso muitas vezes próprios para lava-louças no dia a dia, desde que o fabricante indique.

Em peças pintadas à mão, a pintura costuma ser aplicada sobre ou sob o esmalte. A pintura sobre o esmalte pode sofrer com o tempo com produtos de limpeza fortes e esfregões; por isso vale: esponja macia, detergente neutro, sem saponáceo. Evite mudanças bruscas de temperatura, como colocar alimentos quentes em uma tigela fria, pois a cerâmica pode trincar.

Lavar e passar linho

Lave o linho de forma delicada e com sabão neutro, sem amaciante, pois ele pode reduzir a capacidade de absorção. Retire a toalha da máquina ainda levemente úmida, alise-a e deixe secar ao ar. Passar a ferro funciona melhor em temperatura alta, enquanto o tecido ainda está úmido; a etiqueta de cuidados indica a temperatura permitida. Quem gosta de vincos simplesmente deixa a toalha pendurada, lisa. Manchas de gordura devem ser tratadas cedo com um pouco de detergente e depois lavadas como de costume; no caso de vinho tinto, ajuda enxaguar rapidamente com água fria. Guarde o linho em local seco e arejado, não embalado permanentemente úmido, para que não surja cheiro de mofo.

Pôr a mesa

1. Base: Primeiro estenda bem a toalha de linho e alinhe o centro.
2. Prato e talheres: Prato no centro, garfo à esquerda, faca à direita com o fio voltado para o prato, colher ao lado da faca.
3. Taças: Taça de vinho acima da faca, copo de água ao lado.
4. Tábua e tigelas: Pão, antipasti e azeite na tábua e em tigelinhas no centro da mesa.
5. Guardanapo: No prato ou à esquerda do garfo.

Mais ideias de decoração você encontra na página Casa.

Atualizado em: outubro de 2026 · Informações gerais sobre cerâmica em contato com alimentos segundo o Regulamento-Quadro da UE (CE) nº 1935/2004 e a Diretiva 84/500/CEE. Valem as indicações do fabricante. Informação geral.