Tabla de cortar de madera de olivo
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Maciza
Madera de olivo maciza en lugar de retales encolados.
No apta para lavavajillas
Límpiala solo con un paño con agua tibia, sin dejarla en remojo.
Aceitado
Aplica de vez en cuando aceite apto para alimentos contra las grietas.
Grosor
Las tablas más gruesas se deforman menos.
La guía de compra en detalle
La madera de olivo es dura, densa y tiene una veta llamativa. Cada tabla es única. A cambio, la madera exige más atención que el plástico: reacciona al agua, al calor y a la sequedad.
Madera maciza en lugar de compuesto
Fíjate en que la descripción diga madera de olivo maciza. Las piezas encoladas a partir de retales no son malas en sí, pero las juntas son puntos débiles.
Grosor y tamaño
Las tablas más gruesas se deforman menos. Elige el tamaño según el uso: tablas pequeñas para servir, más grandes para cortar.
Tratamiento de la superficie
Las tablas para alimentos deben estar tratadas con un aceite apto para el contacto con alimentos. El dato lo encontrarás en la descripción del producto.
Diferencias naturales
El color, la veta y las pequeñas grietas en los nudos forman parte del producto natural. Las grietas profundas que atraviesan toda la tabla, en cambio, son un defecto.
Uso previsto
Para servir queso, pan y antipasti, la madera de olivo es muy adecuada. Para cortar a diario carne cruda, una tabla de plástico es más fácil de cuidar.
Cuándo es mejor no comprar
- Lo lavas todo en el lavavajillas: la madera se agrietaría y se deformaría.
- Cortas con frecuencia carne o pescado crudos: una tabla fácil de limpiar es más higiénica para eso.
- Quieres una tabla sin ningún mantenimiento: la madera necesita aceite de vez en cuando; si no, se seca.
Uso & cuidado
- Tras usarla, lávala con agua tibia y poco detergente, sécala enseguida y déjala secar en vertical. No la dejes en remojo.
- Cuando la madera se vea opaca y seca, frótala con un aceite apto para alimentos, por ejemplo aceite mineral para madera de cocina. Los aceites de cocina pueden enranciarse.
- No la guardes junto a la calefacción o la cocina ni al sol. Los cambios bruscos de temperatura pueden provocar grietas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la madera de olivo no puede ir al lavavajillas?
El calor y la humedad constante hacen que la madera se agriete y se deforme.
¿Con qué frecuencia hay que aceitarla?
Según el uso, cada pocas semanas o meses, cuando la madera se vea opaca.
¿Por qué la tabla no puede ir al lavavajillas?
El calor y la humedad constante hacen que la madera se hinche, se agriete y se deforme.
¿Cómo elimino los olores?
Frota con medio limón y un poco de sal gruesa, enjuaga y deja secar bien.
¿Con qué frecuencia hay que aceitarla?
Según el uso, cada pocas semanas o meses, en cuanto la madera se vea seca.
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