Tagliere in legno d'ulivo

Consigli d'acquisto in dettaglio

Il legno d'ulivo è duro, denso e ha una venatura vistosa. Ogni tagliere è un pezzo unico. In cambio, il legno richiede più attenzione della plastica: reagisce ad acqua, calore e secchezza.

Legno massello invece di composito

Cerca una descrizione che indichi legno d'ulivo massello. I pezzi incollati da scarti non sono per forza peggiori, ma le giunture sono punti deboli.

Spessore e dimensione

I taglieri più spessi si deformano meno. Scegli la dimensione in base all'uso: piccoli per servire, più grandi per tagliare.

Trattamento della superficie

I taglieri per alimenti dovrebbero essere trattati con un olio adatto al contatto con gli alimenti. L'indicazione si trova nella descrizione del prodotto.

Differenze naturali

Colore, venatura e piccole crepe nei nodi fanno parte del prodotto naturale. Le crepe profonde che attraversano tutto il tagliere sono invece un difetto.

Scopo d'uso

Per servire formaggio, pane e antipasti il legno d'ulivo è ottimo. Per il taglio quotidiano di carne cruda, un tagliere di plastica è più facile da curare.

Quando è meglio non comprare

• Lavi tutto in lavastoviglie: il legno si crepa e si deforma.
• Tagli spesso carne cruda o pesce: un tagliere facile da pulire è qui più igienico.
• Vuoi un tagliere senza alcuna manutenzione: il legno richiede ogni tanto dell'olio, altrimenti si secca.

Uso & cura

• Dopo l'uso lava con acqua calda e poco detersivo, asciuga subito e lascia asciugare in posizione verticale. Non lasciare in ammollo.
• Quando il legno appare opaco e secco, strofinalo con un olio per uso alimentare, ad esempio olio minerale per legno da cucina. Gli oli da cucina possono irrancidire.
• Non riporlo vicino a termosifoni o fornelli né al sole. Forti sbalzi di temperatura possono causare crepe.