Herramienta · Espresso
Calculadora de espresso
¿Cuánto café por taza? Elige método, cantidad e intensidad y obtendrás gramos, agua, grado de molienda, temperatura y tiempo. La selección está en el enlace; puedes compartirlo.
Cómo calcula la calculadora
Como punto de partida se usan referencias habituales de la práctica cafetera, por ejemplo 60 gramos por litro para filtro y prensa francesa (aprox. 1:16) y 1:2 para espresso. En la Moka la cantidad depende del filtro: se llena hasta el borde y el agua llega justo por debajo de la válvula. El agua que queda retenida en el café molido no se descuenta. Con «Suave» e «Intenso» modificas la cantidad en torno al 10 y al 15 por ciento, respectivamente.
Estos valores son un punto de partida, no un dogma. El grano, el tueste, el agua y el molinillo cambian el resultado. Cambia una variable cada vez y anota lo que te gusta.
¿Por qué pesar?
Las cucharas varían mucho según el grano y el grado de tueste. Una báscula con temporizador hace que tu taza sea reproducible: es el paso más importante hacia un mejor café en casa.
Complementos útiles
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Báscula de café con temporizador
Con gramos y segundos, cada taza se vuelve reproducible.
Molinillo de café manual
Ajustar el grado de molienda y moler en el momento.
Cafetera Moka
El clásico para los fogones: fíjate en el tamaño y en el tipo de placa.
Granos de espresso italianos
Fíjate en la fecha de tueste y en el grado de tueste.
Actualizado: octubre de 2026 · Referencias de la práctica cafetera; las preferencias individuales y los aparatos pueden variar. Relacionado: Espresso y Moka en la guía.