Ferramenta · Espresso
Calculadora de espresso
Quanto café por xícara? Escolha método, quantidade e intensidade e você recebe gramas, água, moagem, temperatura e tempo. A seleção fica no link e você pode compartilhá-lo.
Como a calculadora calcula
Como ponto de partida usamos valores de referência comuns da prática cafeeira, como 60 gramas por litro para filtro e prensa francesa (cerca de 1:16) e 1:2 para espresso. Na Moka, a quantidade depende do filtro: ele é enchido até a borda, e a água vai até abaixo da válvula. A água que fica retida no pó de café não foi descontada. Com “Suave” e “Forte” você ajusta a quantidade em cerca de 10 e 15 por cento, respectivamente.
Esses valores são um ponto de partida, não um dogma. Grão, torra, água e moedor mudam o resultado. Altere uma variável por vez e anote o que mais agrada ao seu paladar.
Por que pesar?
As colheres variam muito conforme o grão e o grau de torra. Uma balança com timer permite repetir sempre a mesma xícara – é o maior passo para um café melhor em casa.
Itens úteis para acompanhar
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Balança de café com timer
Com gramas e segundos, dá para repetir cada xícara.
Cafeteira Moka
O clássico para o fogão – atenção ao tamanho e ao tipo de fogão.
Grãos de espresso italianos
Preste atenção à data de torra e ao grau de torra.
Atualizado em: outubro de 2026 · valores de referência da prática cafeeira; preferências individuais e equipamentos podem divergir. Complemento: Espresso e Moka no guia.