So rechnet der Rechner

Als Ausgangspunkt dienen gängige Richtwerte der Kaffeepraxis, etwa 60 Gramm pro Liter für Filter und French Press (rund 1:16) und 1:2 für Espresso. Bei der Moka richtet sich die Menge nach dem Sieb: Es wird bis zur Kante gefüllt, das Wasser reicht bis unter das Ventil. Wasser, das im Kaffeemehl hängen bleibt, ist nicht abgezogen. Mit „Mild“ und „Kräftig“ verschiebst du die Menge um etwa 10 bzw. 15 Prozent.

Diese Werte sind ein Start, kein Dogma. Bohne, Röstung, Wasser und Mühle verändern das Ergebnis. Stell eine Variable nach der anderen um und notiere dir, was dir schmeckt.

Warum wiegen?

Löffel unterscheiden sich je nach Bohne und Röstgrad stark. Eine Waage mit Timer macht deine Tasse reproduzierbar – das ist der größte Schritt zu besserem Kaffee zu Hause.